Formate como Pizzaiolo Profesional con certificación internacional
Un curso de 40 horas para dominar la técnica de la pizza clásica italiana. Dictado por Master Istruttori formados en la Scuola Italiana Pizzaioli.
ESPECIALIZACION PIZZAIOLO PROFESIONAL
40 horas
Información de la especialización
Información clara para que elijas con confianza.
Duración
Intensivo: 5 días
40 horas totales
20 al 24 de Julio
Horarios
Intensivo: 9 a 17hs
Precio
$950.000 en 3 cuotas sin interés
Todos los medios de pago
tu decisión hace la diferencia
La pizza clásica italiana requiere técnica, precisión y dominio del proceso.
Muchos pizzeros no cuentan con formación profesional avalada internacionalmente.
Este programa intensivo te entrena con instructores certificados en Italia y te brinda habilidades reales para trabajar en pizzerías, restaurantes o emprendimientos premium.
Formación con trayectoria
20 años formando profesionales reales
Aprendé en aulas equipadas y con práctica desde el primer día.
En nuestra escuela la experiencia es concreta: se aprende trabajando.
Certificación internacional
De la Scuola Italiana Pizzaioli. Un aval reconocido en más de 50 países.
Docentes Máster Istruttori
Formados en Italia. Profesionales con experiencia directa en técnicas italianas.
intensivo de 40 horas
Especialización con teoría + práctica con foco en la pizza clásica italiana.
Aulas 100% equipadas
Hornos eléctricos, a gas y a leña, amasadoras, utensilios e ingredientes italianos.
Todo Incluido
Todos los ingredientes e insumos incluidos. Trabajás con productos y métodos auténticos.
La más grande de América Latina
Te vas a capacitar en la escuela de pizzeros más grande de América Latina.
formate donde lo hacen los profesionales
Las habilidades que vas a dominar
Vas a dominar todas las técnicas profesionales que necesitas para trabajar en el rubro o emprender con un producto de calidad:
Teoría (10 horas)
- Tipos de cereales y harinas: diferencias y usos.
- Propiedades químicas y físicas de la harina.
- Agua: parámetros, temperatura y gestión en la masa.
- Acción de la levadura, hidratos de carbono y potenciadores.
- Importancia de la sal y el aceite.
- Equipamiento profesional y sus funciones.
- Tipos de hornos: eléctricos, gas, leña.
Práctica (30 horas)
- Preparación de masa clásica italiana.
- Técnicas de amasado, directo, semi-indirecto e indirecto. Correcto uso de prefermentos.
- Corte, formado y manejo de piezas.
- Técnicas de manipulación y estirado.
- Gestión de masas refrigeradas.
- Cocción a diferentes temperaturas.
- Importancia de los ingredientes y combinación adecuada.
- Prácticas de estirado y cocción con análisis de resultados.
- Examen teórico y práctico final.
Un gran paso en tu futuro
Estás muy cerca de tu nueva carrera
Tu camino empieza acá, con práctica real y acompañamiento en cada paso.
Solo queda reservar tu vacante y arrancar tu formación.
Reservá tu vacante online
Completás tus datos y elegís el horario que mejor se adapta a tu rutina.
Te contactamos
Por WhatsApp o teléfono para darte la info necesaria para tu primer día.
Hacés la cursada INTENSIVA
Cinco días seguidos, de 9:00 a 17:00 h, o diez días de 9:00 a 13:00 h, según la oferta del mes, con teoría y práctica supervisada.
Recibís tu certificación internacional
Al finalizar, obtenés el certificado oficial de la Scuola Italiana Pizzaioli. ENVIADO DESDE ITALIA
Experiencias reales
Elegidos. Recomendados.
Quienes estudian en APYCE crecen, mejoran y avanzan.
Por eso vuelven, y por eso nos recomiendan.
todo lo que necesitas antes de arrancar
Preguntas frecuentes
Estas son las consultas más frecuentes de nuestros alumnos, pero si hay algo que querés saber y no está, consultanos y te respondemos lo antes posible.
¿Necesito experiencia previa?
No. El curso está pensado para principiantes y profesionales.
¿Qué incluye la cursada?
Indumentaria, ingredientes, apuntes y uso de equipamiento profesional.
¿Es 100% presencial?
Sí. En nuestra sede Ayacucho 333 (CABA).
¿Qué certificación obtengo?
Certificado internacional de la Scuola Italiana Pizzaioli.
¿Cuál es la duración?
5 días – Intensivo de 9 a 17hs.
Cursada total: 40 horas. 10h teóricas + 30h prácticas.
¿Cómo pago?
Tarjeta, cuotas, Mercado Pago, transferencia, PayPal, débito o efectivo.
¿Cuándo empieza?
MES | DÍAS | HORARIOS |
Julio INTENSIVO | 20 al 24 | 9 a 17hs |
Nos acompañan
Estas marcas nos dan su apoyo
Especialización en Pizzaiolo profesional
Duración: 40 horas; 5 días.
Precio: $950.000 (en 3 cuotas sin interés)
Todos los medios de pago.
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Si preferís dejarnos tus datos para que te contactemos podés completar y enviar este formulario:
Animate a dar el paso
Lo que aprendés,
te cambia.
Aprender una técnica es mucho más que seguir un paso a paso. Es descubrir lo que tus manos pueden crear, es animarte a hacer lo que antes parecía difícil y es sentir que cada clase te acerca un poco más a lo que soñás.
En APYCE, cada práctica suma, cada corrección te impulsa y cada logro te recuerda que estás creciendo. Cuando encontrás un lugar donde te acompañan de verdad, lo que aprendés deja de ser solo conocimiento: se convierte en camino, en oficio y en futuro.
@apyce.ar
Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas 🇦🇷 Escuela de pizzeros profesionales