Dominá la pizza al molde y a la piedra con técnicas profesionales
Un curso intensivo de 6 horas para perfeccionar tus masas, fermentación, armado y cocción. Práctico, directo y con instructores expertos.
ESPECIALIZACION PIZZA A LA PIEDRA Y AL MOLDE
2 días
6 horas
Información de la especialización
Información clara para que elijas con confianza.
Duración
6 horas totales
2 días
3 horas por día
Horarios
Mañana: 9:00 a 12:00
Tarde: 14:00 a 17:00
Precio
$98.000
Todos los medios de pago
tu decisión hace la diferencia
Aprendé masas, bollado, estirado y hornos profesionales en un entorno real y equipado.
La mayoría de los tutoriales o cursos cortos no enseñan diferencias reales entre estilos, manejo correcto de hornos ni técnicas profesionales de armado.
Formación con trayectoria
20 años formando profesionales reales
Aprendé en aulas equipadas y con práctica desde el primer día.
En nuestra escuela la experiencia es concreta: se aprende trabajando.
Líder en América Latina
La escuela de gastronomía más grande y moderna. Aulas equipadas con hornos profesionales, amasadoras y herramental real del oficio.
100% práctica
Formación con práctica real desde el primer día. Aprendés haciendo: amasado, fermentación, estirado, armado y cocción.
Maestros con Trayectoria
Instructores con experiencia en competencias, restaurantes, pizzerías y escuelas de primer nivel, incluyendo la Scuola Italiana Pizzaioli.
Cero Preocupaciones
Indumentaria, apuntes e ingredientes incluidos. No tenés que traer nada, solo tus ganas de aprender.
Certificado de formación
Reconocimiento formal de tu cursada, emitido por la escuela, que valida tus conocimientos y te acompaña en tu camino laboral o emprendedor.
Beneficios Exclusivos
Vouchers de descuento para futuros cursos y acceso preferencial a capacitaciones especiales.
formate donde lo hacen los profesionales
Las habilidades que vas a dominar
Vas a dominar todas las técnicas profesionales que necesitas para trabajar en el rubro o emprender con un producto de calidad:
La experiencia APYCE
- Diferentes harinas y usos.
- Técnicas de amasado, reposo y maduración.
- División y bollado profesional.
- Estirado para pizza al molde y a la piedra.
- Diferencias clave entre ambos estilos.
- Cubiertas clásicas y calzone, fugazzeta.
- Manejo de hornos de doble temperatura, de piso, bóveda, cinta, gas y eléctricos.
- Uso correcto de las palas pizzeras modernas
- Técnicas de armado y cocción para lograr un producto profesional.
Un gran paso en tu futuro
Estás muy cerca de tu nueva carrera
Tu camino empieza acá, con práctica real y acompañamiento en cada paso.
Solo queda reservar tu vacante y arrancar tu formación.
Reservá tu vacante online
Completás tus datos y elegís el horario que mejor se adapta a tu rutina.
Te contactamos
Por WhatsApp o teléfono para darte la info necesaria para tu primer día.
Hacés la cursada presencial
Asistís a clases prácticas en nuestra sede, con todo el material e ingredientes incluidos.
Recibís tu diploma
Te entregamos tu certificación oficial para sumar a tu CV o emprendimiento.
Experiencias reales
Elegidos. Recomendados.
Quienes estudian en APYCE crecen, mejoran y avanzan.
Por eso vuelven, y por eso nos recomiendan.
todo lo que necesitas antes de arrancar
Preguntas frecuentes
Estas son las consultas más frecuentes de nuestros alumnos, pero si hay algo que querés saber y no está, consultanos y te respondemos lo antes posible.
¿Necesito experiencia previa?
No. El programa está pensado para empezar desde cero.
¿Qué incluye la cursada?
Indumentaria, ingredientes, apuntes y uso de todo el equipamiento profesional.
¿Es 100% presencial?
Sí. En nuestra sede Ayacucho 333 (CABA).
¿Qué certificación obtengo?
Reconocimiento formal de tu cursada, emitido por la escuela, que valida tus conocimientos y te acompaña en tu camino laboral o emprendedor.
¿En qué horarios puedo cursar?
Turnos mañana y tarde.
¿Cómo pago?
Tarjeta, cuotas, Mercado Pago, transferencia, débito o efectivo.
10% off pagando el total por adelantado.
¿Cuándo empieza?
El 04/02/26.
Nos acompañan
Estas marcas nos dan su apoyo
Especialización en Pizza al Molde y a la Piedra
Duración: 2 días (6 horas totales)
Precio: $98.000
Todos los medios de pago.
SEDE
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Si preferís dejarnos tus datos para que te contactemos podés completar y enviar este formulario:
Animate a dar el paso
Lo que aprendés,
te cambia.
Aprender una técnica es mucho más que seguir un paso a paso. Es descubrir lo que tus manos pueden crear, es animarte a hacer lo que antes parecía difícil y es sentir que cada clase te acerca un poco más a lo que soñás.
En nuestra escuela, cada práctica suma, cada corrección te impulsa y cada logro te recuerda que estás creciendo. Cuando encontrás un lugar donde te acompañan de verdad, lo que aprendés deja de ser solo conocimiento: se convierte en camino, en oficio y en futuro.
@apyce.ar
Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas 🇦🇷 Escuela de pizzeros profesionales. Única sede en Argentina de las Scuola Italiana Pizzaioli.