Dominá las empanadas desde cero con técnicas profesionales
120 horas de práctica real, instructores expertos y todos los materiales incluidos. Formate en la escuela de pizzeros más grande de América Latina.
TRAYECTO DE EMPANADERO
1 cuatrimestre | 120 horas
por mes
Información de la especialización
Información clara para que elijas con confianza.
Duración
120 horas (1 cuatrimestre)
Días: lunes, martes y jueves
Inicio: 10/08/26
Horarios
Mañana: 10:00 a 13:00
Tarde: 14:00 a 17:00
Noche: 18:00 a 21:00
Precio
4 cuotas de $270.000
10% OFF abonando el total
Todos los medios de pago
tu decisión hace la diferencia
En un cuatrimestre obtenés la formación necesaria para trabajar en pizzerías, restaurantes o tu propio emprendimiento.
De forma práctica, con instructores expertos, en aulas equipadas y con certificación oficial.
Formación con trayectoria
20 años formando profesionales reales
Aprendé en aulas equipadas y con práctica desde el primer día.
En nuestra escuela la experiencia es concreta: se aprende trabajando.
Líder en América Latina
La escuela de pizzeros más grande y moderna. Aulas equipadas con hornos profesionales, amasadoras y herramental real del oficio.
100% práctica
Formación con práctica real desde el primer día. Aprendés haciendo: amasado, fermentación, estirado, armado y cocción.
Maestros con Trayectoria
Instructores con experiencia en competencias, restaurantes, pizzerías y escuelas de primer nivel, incluyendo la Scuola Italiana Pizzaioli.
Cero Preocupaciones
Indumentaria, apuntes e ingredientes incluidos. No tenés que traer nada, solo tus ganas de aprender.
Certificación Oficial
Aval formal del Ministerio de Educación CABA que suma valor real para empleos y emprendimientos.
Beneficios Exclusivos
Vouchers de descuento para futuros cursos y acceso preferencial a capacitaciones especiales.
formate donde lo hacen los profesionales
Las habilidades que vas a dominar
Vas a dominar todas las técnicas profesionales que necesitas para trabajar en el rubro o emprender con un producto de calidad:
La experiencia APYCE
- Elaboración de masas, tapas y discos aplicando distintas técnicas según el tipo de empanada y producto afín.
- Preparación de rellenos clásicos, regionales y comerciales, equilibrando sabor, textura, humedad y rendimiento.
- Desarrollo de empanadas tradicionales de Buenos Aires y variedades regionales argentinas, con sus formas, repulgues y estilos característicos.
- Producción de tartas, canastitas, pascualinas y otras especialidades afines de salida comercial.
- Manejo de técnicas de cocción al horno y fritura, controlando temperatura, punto, dorado y terminación.
- Aplicación de buenas prácticas de calidad, higiene e inocuidad alimentaria según el Código Alimentario Argentino.
- Organización del trabajo, estandarización de procesos y nociones básicas de rendimiento y costos para producción gastronómica.
Un gran paso en tu futuro
Estás muy cerca de tu nueva etapa
Tu camino empieza acá, con práctica real y acompañamiento en cada paso.
Solo queda reservar tu vacante y arrancar tu formación.
Reservá tu vacante online
Completás tus datos y elegís el horario que mejor se adapta a tu rutina.
Te contactamos
Por WhatsApp o teléfono para darte la info necesaria para tu primer día.
Hacés la cursada presencial
Asistís a clases prácticas en nuestra sede, con todo el material e ingredientes incluidos.
Recibís tu diploma
Te entregamos tu certificación oficial para sumar a tu CV o emprendimiento.
Experiencias reales
Elegidos. Recomendados.
Quienes estudian en APYCE crecen, mejoran y avanzan.
Por eso vuelven, y por eso nos recomiendan.
todo lo que necesitas antes de arrancar
Preguntas frecuentes
Estas son las consultas más frecuentes de nuestros alumnos, pero si hay algo que querés saber y no está, consultanos y te respondemos lo antes posible.
¿Necesito experiencia previa?
No. El programa está pensado para empezar desde cero.
¿Qué incluye la cursada?
Indumentaria, ingredientes, apuntes y uso de todo el equipamiento profesional.
¿Es 100% presencial?
Sí. En nuestra sede Ayacucho 333 (CABA).
¿Qué certificación obtengo?
Certificación oficial del Ministerio de Educación CABA.
¿En qué horarios puedo cursar?
Turnos mañana, tarde y noche.
¿Cómo pago?
Tarjeta, cuotas, Mercado Pago, transferencia, débito o efectivo.
10% off pagando el total por adelantado.
¿Cuándo empieza?
El 10/08/26.
Nos acompañan
Estas marcas nos dan su apoyo
Trayecto de empanadero
Duración: 1 cuatrimestre (120 horas)
Precio: 4 cuotas de $270.000
10% OFF abonando el total
SEDE
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Si preferís dejarnos tus datos para que te contactemos podés completar y enviar este formulario:
Animate a dar el paso
Lo que aprendés,
te cambia.
Aprender una técnica es mucho más que seguir un paso a paso. Es descubrir lo que tus manos pueden crear, es animarte a hacer lo que antes parecía difícil y es sentir que cada clase te acerca un poco más a lo que soñás.
En nuestra escuela, cada práctica suma, cada corrección te impulsa y cada logro te recuerda que estás creciendo. Cuando encontrás un lugar donde te acompañan de verdad, lo que aprendés deja de ser solo conocimiento: se convierte en camino, en oficio y en futuro.
@apyce.ar
Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas 🇦🇷 Escuela de pizzeros profesionales. Única sede en Argentina de las Scuola Italiana Pizzaioli.